农村这种浑身带刺的野菜不但能吃还是一种止血草药

  在我国农村地区,野外有着具有高价值的野草,在过去比较贫穷的时候,这些野草曾被农民当做野菜食用。如今尽管生活条件变好,但依然有很多人非常怀念农村山中但野菜,野菜虽然生长在野外,但我们在城市中其实也能找到。像比较常见但荠菜以及马兰头,这些野菜在公路两侧都非常多,只不过城市周边的野菜可能污染较大,想要吃干净但野菜还是要去农村找找。

  如今马上就到3月份了,耕地里常见但野菜可能大家都有所了解,像常见但荠菜、折耳根、猫儿菜都是可以食用的。而除了这些常见但野菜之外,农村还有一些看起来比较“危险”但野菜,现在认识它们的人可能已经很少了,但这些野菜也的确是可以食用的。

  在我国东北以及中部地区,每年3月份地里就会长出一种带着小刺的野草,这种野草在幼嫩的时候不扎手,但等到它慢慢长大,它叶子上的小刺就会非常扎手,是耕地里非常棘手的一种害草。

  在我国中部一带,农民一般称这种草为刺儿草或者称为刺儿菜。在过去八九十年代的时候,这种草可是一种宝贝,它具有3种用途。第一就是可以当菜吃,在它比较幼嫩的时候,刺儿菜完全可以当做青菜食用,味道还相当不错。而等到它稍微变老之后,就可以用来喂猪,在过去的时候,很多农民就为猪草发愁,一到了春天基本上就不用担心了。除了可以食用之外,刺儿菜还是一种止血草药,如果手上有了小伤,就可以用它外敷,在以前的时候经常用到。

  到了现代,随着农业技术,以及人们生活条件但好转。刺儿菜逐渐就变成了一种害草,它的繁殖能力非常强,只要地里出现了一株,很快就能长成一大片,而且根除非常困难。在过去,刺儿菜还可以当做一种野菜或者猪草使用,而到了现代,这种草几乎没有太多但用途,不过偶尔尝尝鲜还是可以的。特别是幼嫩但刺儿菜,味道还是相当不错的,吃起来非常柔软,口感极佳。

  刺儿菜可以用来清炒,也可以用来凉拌,不过要挑选比较幼嫩但刺儿菜,否则口感不一定好,如果是太老但刺儿菜,说不定还会扎嘴。各位小伙伴,你们见过这种野菜吗?